লাইফস্টাইল ডেস্ক:: লাড্ডু খেতে কে না ভালোবাসে! মজার ব্যাপার হলো সুস্বাদু এই লাড্ডু তৈরি করা যায় বেসন দিয়েও। আর এটি আপনি তৈরি করতে পারবেন খুব সহজেই। রইলো রেসিপি।

উপকরণ: বেসন ৪ কাপ, ঘি ১ কাপ, চিনি ২ কাপ (ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিলে ভালো হয়), আমন্ড আর কাজু বাদাম মিহি করে কাটা ১/৪ কাপ, এলাচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ।

প্রণালি: কড়াইয়ে ঘি গরম করে নিন, তাতে আগে থেকে চেলে রাখা বেসন সবটুকু ঢেলে দিন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, নতুবা তলায় ধরে যাবে খুব তাড়াতাড়ি। ১০-১২ মিনিট অল্প আঁচে হালকা ভাবে ভেজে নিন। বেসনের সুঘ্রাণ বের হলে তাতে মিহি করে কাটা বাদাম আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। কড়াই থেকে নামিয়ে ফেলুন। একটু ঠান্ডা হলে তাতে চিনি ছিটিয়ে বেসনের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। হাতে অল্প একটু তেল মেখে ছোট ছোট বল বানিয়ে একে লাড্ডুর আকার দিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। চাইলে ২ ঘণ্টা রেফ্রিজারেটরে রেখে দিতে পারেন। ব্যাস! তৈরি হয়ে গেলো মজাদার সুস্বাদু বেসনের লাড্ডু।